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• 发布时间：2021-09-24 10:08
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【概要描述】罐头采用的主要是巴氏灭菌，巴氏灭菌是指将罐头加热到75℃-90℃，保温15-16秒的杀菌，瞬间杀死致病微生物，属非无菌灌装，其细菌含量不会对健康造成威胁。根据国外有关专家的书上所说巴氏杀菌只有3个log的衰减，这就是罐头的营养成分基本不会损失。